Підбито підсумки наукової програми з розвитку хмелярства за минулий рік

За минулий рік, в рамках програми наукових досліджень «Хміль», вітчизняними науковцями було проведено 10 фундаментальних і прикладних досліджень в галузі розвитку хмелярства.

Над програмою працювали 23 виконавця, розмір фінансування сягнув 1,6 млн грн, повідомляє Інститут сільського господарства Полісся НААН.

Проведені дослідження стосувалися:

• • селекційно-генетичних основ створення, оцінки та використання нових генотипів хмелю;

• • наукових основ біотехнологічних методів у селекційному процесі;

• • оздоровлення хмелю від вірусних хвороб;

• • морфолого-біохімічних процесів виробництва садивного матеріалу живцюванням хмелю;

• • оцінки якості селекційних сортів хмелю та продуктів його переробки для використання їх у пивоварінні та інших галузях.

 

«Зокрема, у пивоварінні для створення тонкого хмельового аромату та легкої гіркоти придатні сорти: Слов’янка, Клон 18, Злато Полісся. Для виготовлення пшеничних сортів придатна Слов’янка, для забезпечення базової гіркоти — сорт Альта. Для утворення пряно-квіткового аромату з фруктовими тонами придатні сорти Заграва, Національний, Промінь, для пряно-квіткового аромату та цитрусових тонів — перспективні сорти Ксанта та Руслан», — йдеться в повідомленні.

 

Разом з тим, для хлібопечення придатні сорти Клон 18, Злато, Полісся, Слов’янка, Гайдамацький. Для фармакології — сорти з високим умістом біологічно активних сполук хмелю, зокрема Слов’янка, Ксанта, Руслан, Заграва та Промінь.

Читати по темі: Вирощування хмелю — прибуткова галузь сільськогосподарського виробництва