Польські ягідники вирощують чорну малину в невеликій кількості і на комерційних плантаціях

У Польщі є кілька невеликих плантацій чорної малини, в тому числі в регіонах Лейпциг і Пулави. Це переважно сорти Брістоль і Джевел. Про особливості нової культури розповідає sadyogrody.pl.

На думку польських експертів, чорна малина може урізноманітнити асортимент продукції господарств, що спеціалізуються на вирощуванні червоної малини. Але варто знати, що чорна малина дає більш низький урожай, ніж червона. Вага плоду коливається в межах від 1,8 г до 2,5 г. Сорт Брістоль характеризується фруктами середнього розміру, а сорт Джевел дає ягоди більшого розміру. До того ж другий відрізняється більшою стійкістю до хвороб. Чорна малина порівняно з червоною містить більшу кількість антоціанів і поліфенолів,тому ці ягоди вважаються суперпродуктом.

З плодів чорної малини у Польщі виготовляються соки, концентрати, а також ліофілізат, продукт, отриманий способом м’якого сушіння, при якому ягода спочатку заморожується, а потім відправляється в вакуумную камеру, де і доводиться до необхідного стану.

Чорна малина відноситься до групи нішевих видів плодових рослин. Найбільш поширеною вона є в США.

Джерело https://www.seeds.org.ua