Несмотря на рост цен фермеры продолжают придерживать капусту

Цены на белокочанную капусту высокого качества значительно выросли после новогодних праздников. Тем не менее, украинские фермеры пока не выражают готовности начать активные продажи продукции из хранилищ и ждут более активного подорожания.

Уже сегодня в большинстве регионов Украины сделки заключаются по 6-8 грн/кг ($0,22-0,29/кг), тогда как еще перед новогодними праздниками цены на эту продукцию стартовали от 4 грн/кг ($0,14/кг). В среднем за две недели капуста высокого качества на украинском рынке стала дороже на 41%, сообщает  EastFruit.

«Участники рынка объясняют столь активное подорожание сразу несколькими причинами. Прежде всего ему способствует заметное увеличение спроса, в частности на высококачественную продукцию. В то же время, предложение капусты на рынке сократилось, поскольку многие фермеры приняли решение приостановить продажи качественной продукции в надежде на еще более активный рост цен уже на следующей неделе», — отмечают аналитики.

В результате, нынешние цены на белокочанную капусту в Украине уже в 2,8-3 раза превышают прошлогодние за аналогичный период. Напомним, что в январе прошлого года капуста также активно дорожала в Украине, и цены поднялись с 1-2 грн/кг в начале месяца до пиковых показателей в 3-4 грн/кг в конце января 2018 г.