Макарони та цукерки із відходів – британський стартап перевинайшов їжу – NEWFOOD
Засновник стартапу Том Сіммонс провів чотири роки як науковий дослідник та біохімік, розробляючи у Кембридзькому університеті альтернативний цукор та клітковину.
У співпраці із мішленівським шеф-кухарем Томасом Келлером Supplant…