Технологи розклали ріпак на складові для інноваційного м’яса. Раніше це були відходи – NEWFOOD
Технологія допомагає розділяти насіння ріпаку на олію, білок та клітковину.
Ці інгредієнти покращують смак, текстуру та стійкість рослинної їжі, а також м’ясних або молочних альтернатив.
«Ця сировина доступна в усьому світі,…