Які відмінності між грибною та бактеріальною ферментацією соєвих продуктів – AgroTimes
За рахунок грибної та бактеріальної ферментації зменшується вміст антипоживних речовин у соєвих продуктах, які використовують для годівлі, та покращується їхня кормова цінність. Водночас отримані в результаті ферментації кінцеві…