Рятуємо кисле молоко: як перетворити домашню катастрофу на кулінарний шедевр
Перша реакція, коли молоко скисає в холодильнику, — вилити зіпсований продукт, проте поспішати не варто. Скисання — це абсолютно природний процес ферментації, під час якого лактобактерії перетворюють молочний цукор на корисну молочну…