В Україні невпинно дорожчає борщ – AgroNews
В Україні в травні-2025 продовжилося подорожчання основних інгредієнтів для традиційного борщу. За два тижні, з 6 по 20 травня, мінімальна вартість продуктів на одну порцію зросла на 4%, до 39,5 грн. А з початку року страва стала дорожчою вже на 15,5%, пише agronews.ua.
Аналітики розрахували вартість 570 г інгредієнтів борщу на основі даних про ціни на 50 обласних і районних ринках України.
До списку продуктів для приготування борщу увійшли:
150 г картоплі – за мінімальною ціною 4,44 грн;
100 г капусти – 5,62 грн;
50 г моркви – 2,32 грн;
50 г буряка – 2,19 грн;
50 г ріпчастої цибулі – 1,52 грн;
50 г томатів – 4,9 грн;
20 г соняшникової олії – 1,34;
100 г свинини – 17,17 грн.
«Отже, мінімальна вартість продуктів борщового набору станом на 20 травня становила 39,50 грн, тоді як двома тижнями раніше середня вартість дорівнювала 37,92 грн, що демонструє збільшення ціни на 1,58 грн», – зазначили фахівці.
Варто уточнити, що місяць тому, наприкінці квітня, порція борщу коштувала 37,36 грн. Тобто за місяць подорожчав уже на 5,42%.
З початку року зміна ціни виявилася ще більш суттєвою. Наприкінці 2024-го порція борщу коштувала 33,36 грн. Це на 15,5% дешевше, ніж зараз.