Сіті-ферма підбирає селекцію насіння для вирощування мікрогріну — AgroPortal.ua
Аби налагодити виробництво мікрозелені та обрати для себе оптимальні культури, які б мали гарну схожість, однорідний ріст, потрібну лежкість та попит серед споживачів, власникам TM Green&Vitamin CityFarm довелося перебрати понад 100 сортів гороху та соняшнику. Сьогодні на фермі вирощують культури із посівного матеріалу української селекції.
Про це AgroPortal.ua розповів співвласник TM Green&Vitamin CityFarm Олександр Біляк.
«Ми витратили багато часу на відпрацьовування технології — це і пророщування насіння, і замочування його, і підготовка субстрату, і полив, і досвічування. Ми маємо встигнути виростити насіння до стану живої рослини, аби відвантажити продукцію за 1-2 дні, коли отримали замовлення, тобто посів плануємо наперед, фактично за 2 тижні сіємо умовно те, що буде відвантажено вже завтра», — пояснив співвласник ферми.
Він зауважив, що технологія вирощування мікрогріну залежить від насіння. Сьогодні немає посівного матеріалу для вирощування саме мікрозелені, тому на вертикальній фермі проводять багато досліджень.
Вікторія Полевик, AgroPortal.ua