В Індії створили безнасіннєві томати з більшою кількістю м’якоті – AgroTimes
Учені Біхарського сільськогосподарського університету (BAU) у Сабурі (Індія) розробили новий сорт безнасіннєвих томатів, які містять більше м’якоті та мають довший термін зберігання. Це відкриття може значно покращити якість овочевої продукції та зменшити її втрати.
Про це йдеться у публікації The Times Of India.
Зазначають, що новий сорт має щільнішу текстуру, що робить його ідеальним для переробки у томатну пасту, соуси та кетчуп. Завдяки відсутності насіння такі томати мають ніжніший смак і більш однорідну консистенцію. Вчені також відзначають, що ці плоди довше залишаються свіжими, що є важливою перевагою для транспортування та зберігання.
Дослідники продовжують роботу над оптимальними методами розмноження цього сорту, щоб забезпечити його широке впровадження у комерційне вирощування. Очікується, що ці томати будуть затребувані як серед фермерів, так і у харчовій промисловості.