Дійна ікра осетрів краща за сиру забійну — Олександр Корх – КУРКУЛЬ
Власник «Першої аквапромислової компанії» Олександр Корх, який втратив все поголів’я осетрів через забруднення Південного Бугу, продовжує виробляти чорну та навіть червону ікру в Україні. Про це фермер розповів в ексклюзивному коментарі для Kurkul.com.
Він зазначив, що почав співпрацювати з невеликим господарством на Закарпатті, яке розводить осетрів.
За словами Олександра Корха, осетрів господарство має небагато і вони невеликі за розміром.
«Їх осетри, наші технології та продажі. Об’єм у 8 разів менший, ніж у нас був раніше, а ікра дещо дрібніша. Проте вода, де виросла і живе риба, з гірської річки», — розповів фермер.
Також він додав, що навчив нового партнера, як добувати ікру не вбиваючи рибу.
«З нашою технологією дійна ікра навіть краща за сиру забійну», — розповів Олександр Корх.
© Юлія Немцева, Kurkul.com, 2025 р.