Рентабельність гірчиці може сягати 200% – КУРКУЛЬ

 

В Україні гірчицю сіють здебільшого як сидерат. Хоча деякі фермери вносять її як базову культуру у сівозміну. Рентабельність культури може скласти до 200%.

Про це йдеться у спецпроєкті «Мак, гірчиця, сафлор та інші — які нішеві олійні ростуть в Україні» на Kurkul.com.

Минулого року площі під гірчицею в Україні склали 86 тис. га. Зокрема, фермер Андрій Чечета, щороку сіє 200-300 га гірчиці. Культура допомогла вижити його компанії в перший рік великої війни.

Гірчиця належить до родини капустяних і представлена в Україні кількома видами. Найпоширенішими є біла та чорна.

Культура невибаглива до умов вирощування та може успішно рости в різних кліматичних зонах. Гірчиця холодостійка, її насіння починає проростати при температурі 2-3°C, а сходи витримують короткочасні заморозки до -5°C. Рослина добре росте на різних типах ґрунтів, але найкращі результати показує на чорноземах та каштанових ґрунтах.

Насіння гірчиці містить 35-47% олії та 25-30% білка. Особливістю гірчичної олії є наявність ефірних олій, які надають їй специфічного смаку та аромату.

 

Гірчиця має широке застосування в різних галузях:

  • у харчовій промисловості з насіння виготовляють гірчичний порошок та столову гірчицю, олію використовують для виготовлення майонезу та маргарину;
  • гірчична олія також застосовується в медицині та косметології;
  • макуха, що залишається після вилучення олії, є цінним білковим кормом для тварин та використовується для виробництва гірчичних компресів.

Гірчиця також є відмінним медоносом та сидератом, що покращує структуру ґрунту та пригнічує розвиток патогенних мікроорганізмів. У сівозміні гірчиця є хорошим попередником для багатьох сільськогосподарських культур.

Водночас ціна на гірчицю нестабільна. Одного року — $500-700/т, іншого — $1500/т. Тобто варто «притримувати» насіння до підняття ціни.

© Юлія Немцева, Kurkul.com, 2025 р.


Джерело https://kurkul.com

Відповісти

Ваш email не публікується

where to buy viagra buy generic 100mg viagra online
buy amoxicillin online can you buy amoxicillin over the counter
buy ivermectin online buy ivermectin for humans
viagra before and after photos how long does viagra last
buy viagra online where can i buy viagra