Огляд світового ринку часнику за 2019 рік

За останні кілька місяців ціна на китайський часник істотно коливалася. На сьогоднішній день вартість знову підвищилася, що вплинуло на європейський ринок. Варто відзначити, що часник, вирощений в Європі, завойовує все більшу популярність на багатьох європейських ринках, оскільки споживачі шукають екологічно чисту альтернативу китайської продукції. У США, імпорт з Китаю знизився через зміни умов поставок, що призвело до зростання попиту на внутрішньому ринку. В Україні зросли площі під часник, але проблема відсутності хороших складських приміщень в країні ще актуальна, – повідомляє Agri-gator

Нідерланди: часник з Китаю дорожче, ніж вітчизняний
За словами імпортерів в Нідерландах, продажу часнику досить стабільні. Незважаючи на це, висока ціна китайської продукції впливає на ринок. На даний момент, ціна на часник коливається від 18 до 23 євро. Відзначається зниження продажів з початку листопада і до середини грудня.

Читайте також: Огляд світового ринку лохини за 2019 рік

Німеччина: очікується пік продажів
Німецькі імпортери часнику дуже задоволені поточними продажами. «Невеликий пік продажів очікується в період перед Різдвом», – зазначає спеціалізований імпортер. Голландські продукти будуть надходити в продаж до початку січня. Однак через відсутність пропозиції ціна значно зростає, і очікується, що перехід на єгипетську продукцію відбудеться раніше, ніж зазвичай.

Франція: обсяги будуть доступні до березня
Часник все ще доступний на внутрішньому ринку. Деякі постачальники зможуть запропонувати його до березня включно. Франція, як і інші європейські країни, стикається з проблемами якості. Попит хороший, в основному через те, що супермаркети та оптові торговці все більше цікавляться французьким часником, і, поки є в наявності запаси, вони будуть продовжувати купувати продукцію. Посадка нового часнику дещо сповільнилася через постійні опади в листопаді. Деякі виробники все ще працюють над посадкою.

Іспанія: поточний сезон кращий, ніж в минулому році
Збір врожаю іспанського часнику завершився в кінці серпня. Всього було зібрано 280 000 тонн. Площа в порівнянні з минулим роком скоротилася на 20%. Це було особливо помітно в регіоні Кастилія-Ла-Манча, де вирощується велика частина іспанського часнику.
Багато виробників перестали вирощувати часник після драматичного сезону 2018 року: сезон був відзначений вкрай низькими цінами і проблемами з якістю. Дощі в травні 2018 року істотно вплинули на якість раннього врожаю з Андалусії і пурпурного часнику з Кастилії-Ла-Манча, який був зібраний в червні. Цього року якість краща, тому що погода залишалася сухою в період збору врожаю.
Високі ціни на китайський часник і висока якість іспанського часнику привели до кращої ринкової ситуації з прийнятними цінами, хоча вони ще не зовсім точно відображають гарну якість продукту. Іспанські експортери не розуміють, чому іспанський часник все ще дешевше в Європі, ніж часник з Аргентини або Китаю. «Здається, що просто неможливо підняти ціни. Це пов’язано з двома речами. З одного боку, багато виробників поспішають продати свій часник, враховуючи минулорічний невдалий досвід. З іншого боку, великі дистриб’ютори мають величезну ринкову владу», – повідомляє представник асоціації часнику.
Також, в Андалусії і Кастилії-Ла-Манчі вже посіяно білий і фіолетовий весняний часник. Ціни на оренду землі дуже високі, і це затримує розширення площі. Найімовірніше, що розміри площ будуть залишатися такими ж і в наступному році.

Італія: невеликий урожай і високі ціни
В цьому році не так багато італійського часнику, а ціни вище, ніж в 2018 році. Основними виробничими площами є Емілія-Романья, Венето, Кампанія, Сицилія і Абруццо.
«Ціни на часник на 20% вище, ніж в минулому році. Іспанія є великим гравцем на італійському ринку. В цілому, якість і кількість товару задовільні і мало чим відрізняються від попередніх років. Середня ціна на оптовому ринку становить близько 2,30 євро за кілограм, але вона відрізняється в залежності від сорту. Вражаючою подією є те, що в області упаковки відбулися стійкі інновації», – говорить трейдер з Абруццо.
Агроном з Базілікати каже, що він має справу з падінням виробництва на 15%. «Це пов’язано з кліматичними проблемами, з якими ми зіткнулися навесні».
За словами іншого трейдера, перспективи для Європи не дуже хороші. «Європейський ринок падає. Попит низький, на ринку багато продукції інших країн».

Україна: обсяги неухильно ростуть
Щорічно в Україні зростають площі під часник. «Це короткий сезон, так як часник на ринку з серпня по листопад. З жовтня по липень на полицях в основному китайська продукція. В основному, це пов’язано з відсутністю хороших складських приміщень в країні», – зазначає експортер.
На його думку, український часник має великий потенціал. «В нього дуже сильний гостро-пряний смак і великі зубчики (4-6 зубчиків на часник)». Найбільшими ринками збуту для України є країни Балтії і Білорусь. Менші кількості також продаються в Польщу, Німеччину та Великобританію”.
Сезон був складним для українців, тому що розмір часнику був невеликим. Деякі компанії бачили в цьому можливості, тому що маленький часник дуже добре підходить для промислових цілей.

Китай: коливання цін
Продукція надійшла на ринок в червні цього року. Ціна на урожай сильно коливалася в останні місяці. На початку сезону ціни були високими, потім знову впали, але в жовтні знову досягли високого рівня. Передбачається, що в найближчі місяці ціни знову впадуть, оскільки на ринку з’явиться більше пропозицій. Проте, ціна все ще відносно вище, ніж в минулому році.
Сезон часнику досягає свого піку на Різдво і китайський Новий рік. Попит на китайський часник зараз високий, що також призводить до зростання цін. Оскільки в даний час на латиноамериканському ринку також зростає пропозиція, китайські компанії більше уваги приділяють європейському, азіатському і африканському ринкам, а також Близького Сходу.

Мексика: хороший стабільний сезон
Часник вирощується у всіх частинах Мексики. Період збору врожаю відрізняється в залежності від регіону. Весь сезон триває з березня по липень, і основними сортами є фіолетовий часник, білий часник, китайський фіолетовий часник і ранній каліфорнійський часник. Цього року погодні умови були хорошими, а урожай почався вчасно. У порівнянні з попередніми роками в Мексиці була дуже хороша кампанія з хорошими цінами як на внутрішньому, так і на експортному ринках, головним чином через відсутність насичення ринку. Якість була краще, ніж зазвичай, і обсяги також збільшилися. В середньому врожайність становила близько 14 000 кг з гектара. Часник вирощується на 6500 га по всій Мексиці. Штат Сакатекас, що має 3000 гектарів китайського пурпурного часнику, поставляє найбільші обсяги. Найбільшим конкурентам для Мексики наразі є Китай.

Перу: переважання продукції дрібного калібру, нестача часнику великого розміру
Перуанський часниковий сезон триває з жовтня по січень. Цього року урожай почався вчасно і пройшов добре. Велика частина часнику була зібрана в листопаді. З точки зору обсягу, це був нормальний сезон, але розміри часнику виявилися меншими, ніж зазвичай, визнає трейдер. «Існує брак часнику великого калібру. Ринки, такі як Австралія і Нью-Йорк, вимагають великих розмірів, і зробити доставки було складно. На перший погляд, немає особливих причин, чому отримали продукцію такого маленького розміру. Можливо, насіння були не такі хороші, як у попередні роки. Це точно не наслідок погодних умов, з погодою все було у порядку в цьому році».
Через високі імпортні мита на китайський часник, країна тепер відкрита для інших постачальників.

Сполучені Штати: попит на продукцію внутрішнього ринку, і на органічний часник
Після підвищення імпортного тарифу на китайський часник з 10% до 25% на північноамериканському ринку часнику ситуація трохи змінилася. Попит на каліфорнійський часник величезний. «Кожного тижня попит на 10-20% вище, ніж на аналогічній тижня минулого року», – говорить трейдер. «Попит зростає з липня. Спочатку він був на 4-6% вище, ніж в минулому році, але у вересні і жовтні цей відсоток швидко виріс. Очікується, що на початку 2020 роки ринок буде напруженим. Також у США зростає попит на органічний часник.
Аргентина щойно почала поставки часнику в США. Як повідомляється, урожай там на 30% нижче, ніж в минулому році. Тим часом, Іспанія також відправляє часник зі своїх холодильних установок. Питання в тому, чи зможе країна продовжувати поставки часнику до початку нового врожаю в травні 2020 року. Трейдери сподіваються на це, тому що в Каліфорнії не вистачає обсягів для постачання для всієї країни.
Перу і Чилі також експортують невеликі обсяги в США.

Австралія: виробництво різко збільшується
Австралія виробляє продукцію в невеликому обсязі. В сезоні, який закінчився в червні 2018 року, було зібрано 2246 тонн на суму 15,6 мільйона доларів США. 90% цієї продукції було продано на ринку свіжих продуктів, ще 5% пішло в промисловість, а 5% було експортовано. Виробництво зростає. На цей раз обсяг був на 26% вище, ніж в попередньому році.
У тому ж році Австралія імпортувала 12 224 тонни часнику, в основному з Китаю та Іспанії. В країну експортовано всього 118 тонн.
Читайте також: Огляд світового ринку цибулі за 2019 рік
Agri – gator